溫暖仍在台北 @ 愛在生命缺口-行向圓滿之旅

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先把一些餐點煮好放涼，然後一包包分裝，放進冷凍庫冰凍起來。

　　結婚以來，欣宜爸一直就是「茶來伸手，飯來張口」的大爺，但是他的優點是，不管我煮什麼，或是煮得過鹹過淡，他都吃得津津有味，還直誇讚好吃呢！如果我真的學會了燒得一手好菜，這都要歸功於他的鼓勵，假使剛結婚時他嫌我不會燒菜，也許我就永遠也不會想要去研究烹調這門學問。由此可見夫妻相處，是多麼需要互助互諒，互相鼓勵啊！

　　欣宜爸爸每天早晨都是五點半就起床慢跑運動，讓身體活絡，腦袋清醒，回家後沖個澡，再享用我為他準備的水果早餐和十榖米粥。一碗溫熱的十榖米粥不僅能暖身，更是提供體力與能量，益氣補身的優質早餐，這樣的健康早餐讓他每一天都是體力充沛、精神飽滿的出門上班，幾年來都不曾間斷。

　　有云「控制男人的心，先控制他的胃」，也不無道理，我也一直銘記在心。所以只要欣宜爸沒有應酬，他也都盡量回家享用老婆為他準備的料理。　　

　　如今，他為了工作，不得不單身遠適中國廈門，飲食起居，多少感到不便，尤其他是個從來不進廚房的人，總不由得人不掛心，每天誰能為他準備他已經吃習慣的三餐呢？

　　欣宜爸說：「你還是教我怎麼煮十榖米粥吧！」就這樣從來不進廚房的他，每天開始為自己煮十榖米粥、切水果、自己洗碗…，竟也練就了一副「家庭煮夫」的架勢。只是每天三餐都吃十穀米粥也太乏味了吧！

　　後來我想出了一個變通的法子，我先把一些餐點煮好放涼，然後一包包分裝，放進冷凍庫冰凍起來，每次他假期結束要回廈門時，就把我事先就已冷凍的料理包帶回廈門，放進他的冷凍庫裡，每次用餐時，只要拿出一包料理包放進電鍋蒸十分鐘，就有熱騰騰又有老婆味道的餐點可以吃了。雖然只是簡單的料理，但是欣宜爸一個人身在異鄉辛苦打拼，偶爾還是可以吃到老婆煮的簡餐，也可稍稍慰藉思鄉之苦。

　「異地縱然美好，　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　溫暖仍在台北，

　　倘若尋夢無著，

　　記住不要忘了。」

　　期盼全家早日團圓!!

分享我常做成料理包的餐點：

紅麴松阪豬

材料：豬頸肉、洋蔥、紫洋蔥、青江菜。
調味料：紅麴醬、味林、香油。

做法︰
１）先將豬頸肉切片，用滾水燙２分鐘，馬上撈起放一旁待用。
２）青江菜放入滾水裡燙幾分鐘後馬上撈起作為排盤用，滾水裡放少許鹽
和油，可使青菜看起來更翠綠。
３）用少許葵花油將紫洋蔥炒過，加上少許鹽和糖，打底用。
４）將洋蔥末爆香，加紅麴醬、高湯、味林、豬頸肉略炒一下，加一點點
玉米粉水勾欠，起鍋時滴一點香油，即可上菜囉！