欣宜爸的農曆生日是元宵節，本來想訂飯店餐廳幫他慶生，欣宜爸說：「老婆煮的比較好吃啦！(欣宜爸就是嘴巴甜)」，而且還點餐要吃牛排，所以我就趕緊去costco採買所需的材料，順便買了一個iPod classic送他當生日禮物，親愛的老公:生日快樂!
上菜囉!
焗烤馬鈴薯
材料:
美國馬鈴薯、洋蔥、奶油、牛奶、pizza cheese。
做法:
1．馬鈴薯洗淨切片，約1公分 厚、洋蔥切丁。
2．馬鈴薯片加入適量洋蔥丁、牛奶、奶油，撒少許許鹽、胡椒，放電鍋蒸軟。
3．最後撒上起司放入烤箱烤至表面呈金黃色即可。
南瓜濃湯
材料:南瓜、牛奶。
做法：
１南瓜蒸熟加適量高湯、少許鹽、胡椒，放果汁機打一下。
２將南瓜泥倒入鍋子裡加適量鮮奶煮一下即可，上桌前湯上放幾粒麵包塊。
凱薩沙拉
材料
蘿蔓生菜、凱薩沙拉醬、起士粉、起士絲、培根碎、葡萄乾、烤過的麵包丁、有機堅果(量的多少看自己喜歡增減)。
這是生菜沙拉脫水器，轉動上方的旋鈕，就能輕易的瀝乾蔬菜上的水分，很好用。
主菜:原味USDA Prime等級的沙朗牛排、烤牛番茄和綠花椰菜排盤。
材料:USDA Prime等級的沙朗牛排、硏磨黑胡椒粒、頂級海鹽、綠花椰菜、牛番茄。
做法:
1. 牛排清洗一下，用廚房紙巾拭乾牛排。
2. 烤箱先開200度預熱烤箱。
3. 用中大火加熱平底鍋，不必放油，熱鍋後把牛排放入平底鍋煎，灑上海鹽，和硏磨黑胡椒粒，大約煎2分鐘，然後用烤肉夾把牛排翻面。
4. 翻面後再煎2分鐘，都是用中 大火，不可只用小火，不然封不住肉汁。
5. 兩面各煎2分鐘後，用烤肉夾夾住牛排，把側面也全部煎一圈。每個側面都要煎。
6. 夾起牛排放入墊有鋁箔紙的烤盤，放入烤箱，以220度烤5分鐘。順便把瓷盤放在烤箱上一起加熱。
7. 5分鐘一到，烤箱關電，從烤箱中取出牛排，直接把四周的鋁箔向內折，包住牛排。
8. 放回還有餘溫的烤箱放置8分鐘。烤箱必須關電，不可繼續加熱，只有餘溫。這個過程很重要，會讓牛肉內外熟度較為均勻，且有"止血"的作用！
9. 牛番茄切半，灑上洋蔥丁和胡椒鹽，放烤箱烤5分鐘，排盤用。
10.綠花椰菜放入滾水裡燙幾分鐘後，馬上撈起作為排盤用，滾水裡放少許鹽和油，可使青菜看起來更翠綠。
11. 時間一到，取出牛排，放入已預熱好的瓷盤，烤牛番茄和綠花椰菜排盤。牛排切開中間是粉紅色，完全沒有血水，嚐一口，肉質柔嫩甘美，再倒一杯紅酒，那真是人間一大享受。 (這是原味的吃法，只用頂級海鹽和硏磨黑胡椒粒提味，所以請千萬不要加現成的黑胡椒醬。)
肉切開中間是粉紅色，完全沒有血水，而且肉質柔嫩甘美。
※未成年請勿飲酒。
婆婆和欣宜爸都說比外面餐廳煮得還好吃。(謝謝捧場囉!)
親愛的老公:祝你生日快樂!
全家人都祝福爸爸生日快樂!!
這是我送給欣宜爸的生日禮物，120G超大容量的ipod classic，可以儲存最多30000首歌曲。
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