結婚以來，先生一直就是「茶來伸手，飯來張口」的大爺，但是他的優點是，不管我煮什麼，或是煮得過鹹過淡，他都吃得津津有味，還直誇讚好吃呢！如果我真的學會了燒得一手好菜，這都要歸功於他的鼓勵，假使剛結婚時他嫌我不會燒菜，也許我就永遠也不會想要去研究烹調這門學問。由此可見夫妻相處，是多麼需要互助互諒，互相鼓勵啊！
都説想要抓住一個男人的心，首先要抓住他的胃嗎？我也一直銘記在心。所以只要他沒有應酬，他也都盡量回家享用老婆為他準備的料理。
如今我不幸罹患了乳癌，我不知道我還有多久的時間，也許現在就是倒數計時的開始(希望這件事永遠不會發生)，如果我有什麼三長兩短，誰來照顧他的飲食起居，尤其他是個從來不進廚房的人，總不由得讓人不掛心，每天誰能為他準備他已經吃習慣的三餐呢？
雖說現在乳癌的五年和十年存活率都很高，但也是有可能復發或移轉到其他器官而危及生命。其實所有的遇見，都是倒數計時的開始，只是我們不知道還有多長時間，所以在關係裡沒有所謂的理所當然，只有珍惜與尊重。
我的人生裡「愛」是我唯一的指引！於是我願意把我用愛烹調出料理記錄下來，也許有朝一日，家人可以在此回味媽媽愛的料理！
先生第一愛吃的是上次PO過的紅燒肉，第二就是咖哩飯，他每次吃完都說這是外面吃不到的味道呢!所以我今天就先來記錄咖哩飯的食譜。
預備食材
肉類 400克(牛肉、豬小排或去骨雞腿肉均可)
馬鈴薯 3個
紅蘿蔔 2條
洋蔥 1個
日式咖哩磚 半盒
起士絲少許
做法:
1.馬鈴薯、紅蘿蔔切塊，洋蔥切小丁備用。
2.少許油熱油鍋放入洋蔥用小火炒2分鐘。
3.炒好的洋蔥放入肉類後，加入清水蓋過食材煮20分鐘。
4.放入馬鈴薯、紅蘿蔔塊，再酌量加入清水高過食材約3公分，用小火煮20分鐘。
5.確認馬鈴薯煮到軟透，放入咖哩塊拌煮均勻，咖哩塊放入後要不時攪拌，避免黏鍋。
好吃的咖哩飯就完成了，是不是很簡單啊。
以下是焗烤做法:
6.沒有吃完的咖哩飯，下一餐可以在表面灑滿可融化的起士絲，放入已預熱200℃的烤箱中，烤15分鐘至表面金黃即可。
家裡不時都會煮咖哩料理，不管是咖哩牛肉，咖哩雞，咖哩排骨等，每次先生和孩子們都吃得津津有味，先生和孩子們説這是外面吃不到媽媽的味道呢!咖哩汁超下飯，配義大利麵也很美味，大家有空不妨試試！
